食材と技が響き合う懐石の魅力
京都市五条に位置する「一凜」は、その日一番の鮮魚や京野菜を使用し、長年の修業で培った懐石の技で一皿一皿を仕立てています。自然の恵みと料理人の感性が織りなす料理は、季節の移ろいを感じられる芸術のような存在です。
視覚・味覚・香りまで計算された調理で、五感に訴える食体験を提供し、訪れるお客様に驚きと感動をお届けしています。
個性豊かな空間と柔軟なサービス
静けさに包まれた隠れ家的な店内には、テーブル席やカウンターのほか、6名様用の個室も完備。接待、家族の集まり、記念日など、様々なシーンに応じた空間をご用意しています。
また、宴会や貸切にも対応しており、事前予約によってお客様の希望に合わせた最適なプランを提案しています。街中とは思えない落ち着いた環境で、心安らぐひとときを演出します。
海外経験を持つ店主の信頼と実績
料理長は、国内和食店での長期修業に加え、中国・北京のホテルにて和食店の料理長を務めた経験を持ち、ブラックパールの称号を獲得するなど国際的な評価を得てきました。
その知識と経験を基に、京都という地で独立を果たし、常に「お客様にとっての最上のひとときとは何か」を追求しながら料理と向き合っています。
心に寄り添う、丁寧なおもてなし
一凜では、初めての方も常連の方も安心して利用できるよう、予約方法や個室の利用案内などを丁寧に案内しています。小さな要望にも目を向け、気配りの行き届いた接客を実現。
子ども連れのご利用も歓迎しており、温かい雰囲気の中で特別な時間を過ごしていただけます。お客様との出会いを大切にし、一期一会の心を込めてお迎えいたします。
