極上の水とクリスタルが演出する贅沢なひととき
cherir東山では、30種類以上のミネラルを豊富に含む特別なお水を、世界的に名高いクリスタルブランド「バカラ」の繊細で美しいグラスでお楽しみいただき、日常的な水分補給を極上の贅沢体験へと変貌させています。薄口で口当たりが良く、視覚的にも美しいバカラグラスの繊細さは、飲み物の味わいをより一層引き立て、触覚と視覚の両面から上質な満足感をお届けしています。
忙しい日常から離れて心と体を深く癒すための大人のご褒美空間として、ほんの少しの贅沢が日常を特別な時間へと昇華させる魔法のような演出を心掛けています。細部にまで行き届いた丁寧なおもてなしと、ゆったりとくつろげる空間の調和により、お客様に心躍るような非日常的で忘れられない特別なひとときをお過ごしいただけます。
健康への真摯な取り組みと安全への約束
cherir東山は美と健康をテーマの核心に据え、化学調味料や添加物を完全に排除した純粋で安心・安全な食材のみを使用する厳格な基準を設けています。天然塩や体に優しい甜菜糖、良質の油を慎重に選択し、厳選した調味料とスパイス、ハーブを駆使して味わい深く仕上げることで、健康への配慮を最優先としながらも深い満足感を得られるメニューを実現しています。
栄養価の高い食材への徹底した選別により、心と体に優しいメニュー作りを実践し、お客様の毎日をより豊かで健やかなものにしていただけるよう全力で取り組んでいます。無添加への揺るぎないこだわりは、素材本来の持つ自然な美味しさを最大限に尊重し、安心してお楽しみいただける食事体験として、お客様の健康と幸福に深く貢献しています。
創意工夫に満ちた手作りの芸術品
cherir東山のフードメニューは、熟練した職人の手によってメイン料理からソース、ドレッシングに至るまで一切の妥協なく手作りで提供され、デザートにおいてもオリジナルアイスクリームやグラニテ、ゼリーや寒天、餡子まで自家製にこだわって丁寧に作り上げています。季節限定メニューも継続的に開発し、常に新しいアイデアを取り入れながら、ご来店いただく度に新鮮な驚きと発見をお届けできるよう創意工夫を重ねています。
手作りの持つ独特の温もりと個性は、大量生産では決して表現できない特別な価値を創造し、一品一品に込められた職人の技術と情熱がお客様に感動的な食体験をもたらしています。手仕事だからこそ実現できる繊細な味わいと心のこもった仕上がりが、お客様の心に深く響く特別な記憶となり、日常を豊かに彩る貴重なひとときを演出しています。
旬の恵みが織りなす季節の物語
cherir東山では、一年を通じて最も美味しい状態の高級フルーツを厳選し、季節ごとの自然の恵みを最大限に活かした贅沢なフルーツパフェを創作しています。フルーツの持つ自然な甘さと香りを引き立てるために、自家製のゼリーやグラニテ、餡子や抹茶寒天・プリンといった付け合わせとの絶妙なバランスを追求し、他では決して味わうことのできない独創的で芸術的な一品として完成させています。
季節の移ろいと共に変化する素材の個性を深く理解し、それぞれの旬の時期に最も魅力的な表現方法を研究し続けることで、お客様に季節感あふれる特別な味覚体験をお届けしています。自然の恵みへの深い敬意と職人の卓越した技術が融合することで、何度お越しいただいても新たな発見と感動を味わっていただける、季節ごとの楽しみに満ちた特別な体験を提供しています。
