科学的根拠に基づく健康志向ステーキの革新
THE REAL MEATでは、管理栄養士の専門資格を活かした科学的アプローチにより、健康と美味しさの完璧な調和を実現しています。各ステーキメニューには100gあたりのエネルギー値、タンパク質含有量、脂質量を明確に数値化して表示し、お客様の健康管理を積極的にサポートしています。厳選した赤身肉を中心とした食材選びにより、カロリーを抑えながらも満足感の高い食事体験を提供しています。
栄養面を重視したメニュー開発と食材に関する専門的なアドバイスにより、健康を意識される方々に安心してお食事を楽しんでいただける環境を構築しています。しっかりと食事を楽しみたい方から学生、ファミリー層まで、それぞれの健康ニーズに合わせたカスタマイズされた食事提案を行い、栄養バランスと味わいの両方を追求した革新的な料理作りを実践しています。
部位別の特性を活かした多層的ステーキ展開
THE REAL MEATは、牛モモステーキの200g・300gサイズ展開から始まり、チャックアイロールステーキ、サーロインステーキ、リアルミートステーキ（リブロース）まで、各部位が持つ独特の食感と風味を最大限に引き出した調理技術で提供しています。牛モモの低脂質高タンパク（脂質5.3g、タンパク質21.2g）からサーロインの濃厚な旨味（脂質24.7g、タンパク質17.4g）まで、お客様の好みと健康目標に応じた選択が可能です。
豚肉料理では豚ロース、豚テキ、ジンジャーポークを統一価格で展開し、牛肉とは異なる味わいの世界を提案しています。テイクアウトメニューでは、チキン照り焼き弁当810円からローストビーフ丼ダブル2,106円まで、外食品質を家庭でも楽しめる幅広い価格帯で構成し、お客様のライフスタイルに柔軟に対応した食事選択肢を提供しています。
伝統の手作り技術と革新的サービスの融合
THE REAL MEATの特筆すべき取り組みは、年末の手作りおせち料理販売に象徴される、伝統的な手作り技術と現代的なサービスの見事な融合にあります。季節ごとやイベントに合わせた限定メニューの開発により、お客様に常に新鮮な驚きと発見を提供し続けています。一品一品に込められた細やかなこだわりは、味わいだけでなく視覚的な美しさと香りの豊かさまで包括した総合的な食体験を創造しています。
新鮮な食材の厳選から最終的な盛り付けまで、すべての工程において妥協を許さない品質管理を徹底しています。お客様の笑顔を引き出すための多彩な料理ラインナップと、家族や友人との心温まるひとときを演出するための空間づくりに力を注いでいます。お酒との相性を考慮したメニュー設計により、食事の時間を単なる栄養摂取ではなく、豊かな文化体験として昇華させています。
交通利便性と地域密着性の両立による店舗戦略
THE REAL MEATは、郡山市桑野2丁目39-22という戦略的立地選択により、JR郡山駅から車で15分、福島交通バス「桑野二丁目」停留所から徒歩1分という複数交通手段でのアクセス利便性を実現しています。20席の適度な規模感と駐車場完備により、個人利用からグループ利用まで多様なニーズに対応できる柔軟な店舗設計を採用しています。火曜日から日曜日までの昼夜2部制営業（昼11:00-15:00、夜17:00-22:00）により、様々な時間帯でのご利用シーンに応えています。
現金・クレジットカード対応の決済システムと、月曜日定休（祝祭日営業時は翌火曜日休業）の明確な営業体制により、お客様の利便性と予測可能性を同時に確保しています。こだわりぬいた食材を使用した肉料理と厳選されたお酒のペアリングにより、地域コミュニティの食文化拠点として、お客様が心地よく過ごせる特別な空間を継続的に提供しています。
